Contenido de alcohol en las bebidas alcohólicas
A menudo se desea
saber qué bebidas alcohólicas contienen la mayor cantidad de alcohol. Como
estas bebidas vienen en envases de diferentes tamaños con diferentes
porcentajes de alcohol, esto a veces puede ser difícil de averiguar.
Toda bebida que
contenga alguna cantidad de etanol es considerada bebida alcohólica. Las
bebidas que abarca este grupo son muchas, e intentando agruparlas, algunas de
ellas son: los vinos, cervezas, licores, aguardientes, whiskies, etc.
La ingestión de una
pequeña cantidad diaria de alcohol no perjudica a las personas, sin embargo, no
se aconseja iniciarse en la costumbre de ingerir tales bebidas.
Para conocer la
cantidad de alcohol que contienen las bebidas de consumo habitual se utiliza la
siguiente operación matemática
Gramos de etanol =
(G ° x ml x 0,80) / 100
En la fórmula basta
reemplazar la variable G ° por la graduación alcohólica de la bebida. Esta
suele visualizarse en la etiqueta de la misma. Donde figura la variable “ml”
debe colocarse la cantidad de bebida consumida, expresada en mililitros. El
0,80 reemplaza en la fórmula al peso de 1 gramo de alcohol puro, que es 0,80 g.
Una vez conocida la cantidad de gramos de etanol, es muy sencillo calcular su
valor calórico. Cada gramo de etanol equivale a 7 kilocalorías.
Admitida la
ganancia calórica que el consumo de alcohol implica, la ingesta de alcohol
presenta beneficios y contras, según la cantidad consumida diariamente.
Como ventaja se
puede decir que con relación a la aterosclerosis, enfermedad que afecta a vasta
cantidad de personas, el consumo diario de pequeñas cantidades de alcohol (no
más de 24 g/día) aporta al organismo un incremento de la colesterina (HDL), y
así protege contra enfermedades coronarias. Por esta razón este pequeño consumo
de alcohol puede ser sugerido a personas enteramente sanas.
Las contras que
presenta el consumo de alcohol son muchas y van desde depresión y
descoordinación, la mala absorción de nutrientes hasta la cirrosis, problemas
cardíacos y con otros órganos del cuerpo humano.
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